Окрошка на мацони

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе — это освежающий летний суп, состоящий из мелко нарезанных овощей (огурцов, редиса, варёного картофеля), яиц и зелени. Блюдо заправляется квасом, сметаной, горчицей и хреном.